Il carciofo viene cotto a bassa yemperatura cosi' conserva tutto il suo gusto. La nota
croccante la danno le chips di topinambur incredibilmente buone
Most helpful reviews
Carciofo: cuore di carciofo cotto sottovuoto, patate, salvia, chips di topinambur. Molto buono 😊
#locallysourced
Cuore di carciofo cotto sottovuoto con crema di patate alla salvia e chips di
topinambur.
Il carciofo si scioglie in bocca, davvero buono, darei una spinta di sapore alla crema per rendere il tutto più goloso.
Carciofo sottovuoto con chips di platano, buono, il carciofo di solito un po' forte con
questo metodo di cottura è molto delicato
Cuore di carciofo cotto sottovuoto, buono ma non mi ha entusiasmato. Ottime le chips di
topinambur di accompagnamento.
Buonissimo! Carciofo cotto alla perfezione accompagnato da una salsa buonissima e chips croccanti.
Carciofi buonissimo, la cremina di patate e salvia e le chips di topinambur: ottimo accompagnamento
Un classico intramontabile di questo locale: la crema e le chips di topinambur sono deliziosi.
Molto buono, il carciofo era un pochino amaro, ma di certo non è colpa del
cuoco
Il carciofo è molto morbido e le chips di tominambir danno un tocco croccante
