Norikini

Quarto e ultimo giorno a Barcellona: andando verso parc guell, mi sono fermata a questo piccolo bar che ho trovato su happy cow e che proponeva alcune opzioni vegane, tra cui i bocadillos (baguette farcite) con humus o soppressada vegana e i bikini (che ho scoperto essere dei toast tipici di queste zone, farciti tradizionalmente con prosciutto e formaggio). La versione veg si chiamava norikini e conteneva paté di ceci e alga nori, olive e pomodoro, sapori semplici, ma gustosi 😋