L'idea per questo antipasto sarebbe anche carina, ma dovrebbero svilupparla meglio: porzione minuscola (costa 8€ , a mio avviso prezzo sproporzionato), tre minuscole sfoglie intervallate da patate schiacciate alla menta, più pomodoro alla base. È vero che da menù il piatto prevede, se non erro, del formaggio fuso, quindi in versione vegan perde sicuramente qualcosa, ma più che un antipasto sembra uno stuzzichino e andrebbe rivisto
VEGAN