Tartare di avocado con cubetti di finto salmone, guarnito con una salsa cremosa, germogli e
caviale veg. Ero molto scettica sul salmone, invece mi sono dovuta ricredere, molto vicino al salmone crudo come sapore e buonissimo ed equilibrato il piatto, rinfrescato dal caviale veg. Il ristorante è totalmente vegano, e i piatti uno più buono dell'altro!
