La Piemontese

Nuova proposta nel menù, davvero ottima!
Probabilmente questo è stato il seitan più buono che abbia

mai provato.
Sfilaccetti di seitan impanato e passato in forno, con verdure saltate in padella con alloro, salvia e cipolla dorata, sfumato allo chardonnay langarolo e aceto di mele.
Che spettacolo, davvero! Quel seitan era di una morbidezza spettacolare!

Che dire? Spaziale. Al primo morso mi sono spaventata che effettivamente fosse carne vera. Poi

il sapore del seitan arriva ed è un esplosione di gusti diversi, salato, aspro, dolce, una combinazione perfetta.

Fettine di seitan al forno accompagnato da mix di verdure sfumate con Chardonnay e aceto

di mele - seitan morbidissimo verdure super saporite!

Descritto come: 'Sfilacciato di seitan impanato e passato in forno, servito con verdure ripassate in

padella con salvia, alloro e cipolla dorata, sfumate con chardonnay langarolo e aceto di mele.
La consistenza del seitan è buona, ma dalla descrizione mi aspettavo un piatto caldo, invece è una sorta di carpione con insalatina fredda e lo stesso bagnetto verde dei tomini.

Antipasto davvero buono. Il bagnetto verde sa moooolto di pesce quindi per chi non è

più abituato a certi sapori occorre un attimo adattarsi.

Pazzesco!! Ricorda le cotolette “in brusco” con la salsina verde!