La piccola pasticceria di Linfa

Non avevo intenzione di ordinare il dolce ma come sempre quando arriva il cameriere ci

pensa il mio ragazzo a ordinarne due 🙃 e alla fine non mi sono lamentata! Ogni boccone di questi dolcetti è stata una sorpresa, tutti davvero golosi, ben pensati e ben realizzati. La crostatina aveva una frolla friabile e sulla crema fave di cacao per una nota croccante dal sapore deciso; il cuore bianco al lampone non so come fosse realizzato ma si scioglieva in bocca; il simil rocher aveva all'interno una mousse morbida e con la salsina al mango si sposava benissimo.

Nella piccola pasticceria mi ha sorpreso molto questa panna cotta vegana. Assurda. Non so come

siano riusciti a fare una cosa simile ma veramente wow. Una rarità e devo dire anche molto buona e particolare

Piccoli assaggini di pasticceria, a noi sono capitati una crostatina con cioccolato e arancia, un

po’ banale ma buona, un Rocher al cioccolato con salsa al mango, non mi è piaciuto per niente l’abbinamento, e una mousse di more con un biscotto, che mi è piaciuta un sacco.

Buonissimo, delicato e sorprendente. Il rocher è incredibile.

Piccoli assaggi di biscotti (vegani).
In foto da sinistra a destra: biscotto al cioccolato, cantuccio e

bacio di dama, frolla con cuore di marmellata di lamponi, crema di cocco e lamponi.
Tutti buoni !

Non essendo amante dei dolci ho optato per la piccola pasticceria e ne sono rimasta

piacevolmente colpita! Il pasticcino aveva una base di marmellata di mirtilli, ricoperto di cioccolato bianco. Bacio di dama e biscotti. Tutto davvero ottimo.

Tre assaggi di pasticceria. Il cioccolatino sacher da solo valeva l'assaggio di tutto il piatto.

Ottimo il crumble al cioccolato.

Sicuramente dei pasticcini ottimi ma da Linfa secondo me bisogna puntare a una dolce più

protagonista

Un ultimo sfizio come finale perfetto di una cena perfetta.
Piccoli assaggi, grandi esperienze di gusto

preparate dalla nostra pasticcera

Dolcetti che richiamano la tradizione pasquale in chiave vegana....stupendi!