Lasagne Alla Bolognese

A pranzo dei giorni feriali da Il Lughino si può scegliere fra 3 menù: Green, Lasagna e Lughino o, ovviamente, scegliere alla Carta. Il menù Lughino comprende antipasto della casa, una lasagna a scelta (porzione abbondante), 1/2 litro di acqua minerale o un calice di vino, caffè, servizio, coperto, pane. Il tutto a 23 euro. Considerata la location in piena Brera, l'ambiente tranquillo, il servizio gentile, il patron e chef del locale sempre presente in sala, direi che è una gran buona offerta. Questa é la lasagna scelta da mio marito cui piace andare sul classico. Lasagna Bolognese con ragú di soia, porzione d'angolo della teglia. A differenza di quanto ho letto in altre recensioni io l'ho trovata assolutamente ben condita con abbondante ragú di soia. Era cremosa, con il suo filo d'olio in superficie e i bordi croccantini. Col menù Lughino si esce dal ristorante sazi, fidatevi. #milanoveg Foto 6) la Torre UniCredit vista da via Solferino.

Il sapore era davvero molto buono però non ho capito perché sono così anemiche, non c’è sugo praticamente, bisogna abbondare un po’ di più con besciamella e ragù 12 euro

Buonissime, non avevo ancora assaggiato delle lasagne vegano che ricordassero quelle originali.