Lasaña de setas y cebolla confitada con bechamel de yuca y parmesano de macadamia

Quiero pedirle perdón a la lasaña por esta foto tan horrible. El relleno estaba muy rico, quizás las setas en trozos muy grandes para mi gusto. El parmesano era 10/10 necesito un kilo más. Las láminas también estaban super buenas, tenían una textura más dura que las que suelo comer, pero la verdad es que equilibraba el resto de la lasaña. Si vivís/venís a Sevilla, comed aquí. Todo está bueno. Lo único que no me ha hecho mucha gracia es el wok, pero no sé si lo habrán cambiado.