Parmigiana di melanzane soprannominata "la regina" sul menù nella parte dedicata agli antipasti. Ci è stata servita una bella porzione abbondante, infatti l'abbiamo divisa. Bella unta e saporita, proprio come dev'essere! C'erano i formaggi vegetali, ovviamente, come la mozzarisella, anche delle lenticchie con mia grande sorpresa (questo era specificato nel menù, io non le ho sentite, forse erano nel ragù), la salsetta buonissima di basilico e... niente, davvero sfiziosa.
VEGAN