Ravioli di cavolo viola ripieni di yuca, tofu ed erbe profumate con ragù di chiodini

Raviolone spesso e pieno, ragù saporito e cremoso.
Se devo trovare un difetto al piatto è

che erano solo 3 ravioli e ne avrei mangiati 20..

Unico difetto: un certo punto finiscono. La prossima volta bis assoluto!

Impasto dei ravioli fatto in casa: farine bio di farro semi integrale e farina di

riso integrale,
estratto di cavolo viola; yuca, tofu, scalogno, timo e maggiorana; carote, zucchine,
cipollotto e chiodini [alto contenuto di acqua, fibre, minerali e vitamine]. Buonissimo (anche il sughetto)!

Ravioli di cavolo viola buoni ma poco saporiti, nel complesso il mix di gusti bilanciato

Piatto non bellissimo, ma assolutamente buonissimo. Sapore unico!

Buonissimi e fatti a mano. Li consiglio davvero, valgono il prezzo

Erano buoni ma un po' sproporzionato il prezzo data la quantità