Tartare di verdure

Ho mangiato a La Campaza con degli amici e sono rimasta molto colpita dal loro

menù veg.
Hanno due opzioni per ogni portata!
La tartare di verdure e frutta era molto fresca e buona.
Ho anche preso il secondo con il seitan ma non ho fatto una foto :/

Tartare di verdure, servita come antipasto. Piatto semplice e ben presentato

Veramente difficile mangiarlo. Sembra un soffritto crudo con aggiunta di zenzero. Boh.

Partendo dal presupposto che già aver trovato un ristorante onnivoro in Romagna con ben due

antipasti, due primi e un secondo vegan nel menù mi ha resa felicissima, non ho trovato questa tartare indimenticabile.
La presentazione è stupenda ma il contenuto è un po' scarsino, le verdure credo siano solo zucchine e carote con zenzero, e la presenza della frutta (che a me nei piatti salati piace ma non è detto che a tutti piaccia) non era specificata.
10€, non proprio economica ma in linea con i prezzi degli altri piatti.