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Risotto con asparagi, crescenza di anacardo e zafferano biodinamico di Calabria, pesto di aglio degli
orsi.
Beautifully presented under a cloche, very tasty saffron risotto with mushrooms. Sauce make it even
more creamy and delicious
Rivisitazione estiva di questo grande classico, con peperone friggitello e pesto di aglio orsino: meraviglioso
Risotto al tartufo con crescenza di mandorle allo zafferano. Divina!
L'essenza di un risotto. È questo il piatto che ci ha fatto scegliere il menù
con meno opzioni ma complete. E in effetti si sono davvero superati. È in assoluto una delle cose più buone che abbia mai mangiato e l'unico posto/menù in grado di pareggiare o superare il Soul Kitchen di Torino nella mia personale classifica. Dalle foto vedo che anche l'impiattamento è migliorato. Davvero una favola di pranzo. Un rifugio fuori dal mondo, come essere stati in una spa.
L’ombelico del mondo l’ho mangiato anche la scorsa volta (in versione un po’ diversa), questo
aveva le fragole ed era veramente gustoso, avrei preferito forse qualcosa di croccante sopra :)
Ottimo questo risotto con funghi porcini e zafferano. Avrei voluto sentire di più il guato
dei porcini ma era squisito comunque.
Buonissimo risotto condito con una crescenza di anacardi e pistilli di zafferano
Risotto che ti fa toccare il cielo con un dito. Che aggiungere? Mangiare qui è
un'autentica esperienza sensoriale.