Questi traingolini di polenta speziata con crema di fagioli del purgatorio, broccolo siciliano e melograno
sono uno dei migliori piatti presenti nel menù di Indigeno di questo periodo. La combinazione di ingredienti rispecchia tutto il meglio dell'autunno e i sapori vanno verso la stagione più fredda. Indigeno è il locale per chi, come me, è vegana e non vuole rinunciare all'alta cucina. Un piatto come questo richiede una preparazione lunga e elaborata che in pochi sono in grado di fare.
