Pizza Alba

Una delle migliori pizze della mia vita, assolutamente! Probabilmente la più buona in assoluto da

quando sono vegano, senza dubbio. Non vedo l'ora di ripassare per Bologna solo per poterla riassaporare di nuovo. Locale molto carino e raffinato, vale la pena provarlo

io inizialmente scettica riguardo gli ingredienti ma alla fine sono romanista felicemente sorpresa, l’accostamento è

semplicemente uau. che bello vedere tante alternative vegetali 😍

Buonissima, fantastica, la mangerei ogni giorno. Impasto morbido e ben lievitato, cornicione importante (alcuni lo

lasciavano, ma come si fa?), condita tantissimo. Vale la pena recarsi in questo ristorante già solo per questa pizza, davvero super.
Ingredienti: crema di radicchio, patate aromatizzate alle erbe, olive riviera, funghi cardoncelli, crema di ricotta veg con erba cipollina.

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Accostamento di ingredienti fantastico! Il formaggio veg all'erba cipollina è meraviglioso. L'unica nota negativa per

me è l'impasto, il bordo è troppo pesante per i miei gusti e "tira" abbastanza.
Plus per il cartone da asporto biodegradabile.

Pizza molto buona, anche se un po’ pesante. Ti alzi da tavola ben sazio. L’impasto

della pizza è molto buono ed è guarnita con salsa di radicchio, olive, patate con rosmarino, cardoncelli e ricotta all’erba cipollina. Quest’ultima davvero buona.

Pizza molto saporita. Ricotta molto originale. Come tanti ristoranti a Bologna, si abbonda un po'

di olio

Pizza vegan 🌱 ottima! L’accostamento di patate al forno cardoncelli e ricotta veg è davvero

eccezionale!

Fantastica pizza stagionale del rovescio! Con crema di radicchio, patate aromatizzate alle erbe, ricotta di

soia, funghi cardoncelli ed erba cipollina!

Pizza ottima, una delle migliori di Bologna. Farina semintegrale, lievitazione perfetta, farcitura con ingredienti molto

buoni.

Pizza Alba con impasto al carbone vegetale: più digeribile dell’impatto normale e davvero squisito 😍🌱