La pasticceria è quasi totalmente vegan, il proprietario molto gentile e socievole.
I dolci sono
identici a quelli di origine animale, però il gusto è completamente da rivisitare.
Tutti i dolci che vedete nella foto sanno molto di zucchero e non molto altro… la crema pasticciera non si sente quasi per nulla, la pasta frolla molto molto friabile.
Il cannolo non ha ricotta vegetale dentro, ma non so con cosa sia stata sostituita perché non si capisce (credo panna).
Il cioccolato buono, il babà non ha il sapore di liquore ne di babà.
Ci ritornerei perché è una delle uniche che c’è in zona, però penso debba migliorare con gli ingredienti.
Non ho preso dolci al pistacchio perché la crema era colorante in prevalenza.
