Zucchine, caprese con mozzarella vegetale e crauti.... antipasto fresco e leggero
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Hummus di ceci, peperoni e polpette... delicato ma saporito
L'Hotel Luxor si trova in Romagna, a 20 metri dal mare, e ha una bellissima
terrazza-solarium.
Inoltre la chef, Barbara Bianchi, sforna ogni giorno grandi specialità 100% vegan.
L'Hotel Luxor si trova in Romagna, a 20 metri dal mare e ha una bellissima terrazza-solarium.
Inoltre la chef, Barbara Bianchi, sforna ogni giorno grandi specialità 100% vegan.
Per una vacanza sana e riposante cosa si può volere di più???!!!!
Ogni giorno a pranzo e cena si può partire con un antipasto davvero ricco e vario, che già di per sé potrebbe essere un pasto completo.
Quello della foto ha una base cous-cous (che non si vede) e poi: zucchine grigliate, olive condite e piccanti, carciofi sott'olio, cavolo cappuccio.
Completa il tutto una manciata di tarallini integrali.
All'Hotel Luxor di Igea Marina si gusta un'ottima cucina 100% vegan.
La struttura è a
20 metri dal mare ma è anche molto vicina al Parco del Gelso, polmone verde con tanti begli alberi, fiori, anatre e uccellini, e anche un bel laghetto (vedere foto).
Dicono sia salutare cominciare il pasto con un'insalata mista come questa.
Oltre ad insalata, carota, pomodoro e cetriolo ho aggiunto le cipolline in agrodolce e delle polpettine crudiste di verdure miste con semi di sesamo.
