hinojo en reducción de salsa

Exquisito. Son hinojos glaseados con una salsa de mango, acompañado de cebollas y arvejas. Super rica la combinación de sabores y texturas, estaba un poco picante

espectacular, me sorprendió mucho, el nombre del plato no lo recuerdo, es salsa hecha con queso de caju y zanahoria, hinojo hecho en reducción arvejas, cebolla caramelizada y tomates. muy buena entrada