filetto alla wellington

Questa portata l’ha scelta mio genero, e gentilmente ce l’ha fatta assaggiare… Buono, buono, buono!!! La “crosticina”croccante intorno, a contrasto con il buonissimo ripieno era una leccornia per il palato! 😋 L’ho solo assaggiato, ma dovrò tornare per gustarmi almeno metà porzione! 🌱💚 Piatto gustoso, porzione abbondante! #filettoveg

Filetto alla wellington con riduzione ai funghi. L’impasto a base di lenticchie e barbabietola molto buono, la pasta sfoglia croccantissima. Forse avrei preferito una riduzione più densa e nn così liquida ma il piatto era davvero gustoso Bravi!