Di "Biotobe" ce n'é uno anche a Milano ma io, che abito a Milano, non ci sono mai stata. Invece pranzo in questo ristorantino che è un'oasi veggy/vegan di provincia quando ho l'occasione di fare un giretto all'Idroscalo.
La farinata è un piatto che viene proposto spesso in molte varianti ed è sempre ottima, con crosticina croccante e interno morbido e saporito.
In questo caso davvero buona e ben condita anche l'insalatina di mela e finocchio di contorno.
VEGAN