A dir poco strepitoso! Veramente un piatto ben riuscito, saporito e ben bilanciato, lo adoro!vegantastecagliari00
Il “filetto” è fatto di barbabietola, che io di solito non amo, ma qui nonmi è dispiaciuta. La riduzione è al vino rosso e scalogno. Nel complesso l’ho trovato molto molto originale e anche gustosoemmearn40
