Topinambur alla brace, morbidissimo all'interno, servito con fondo bruno di topinambur, polvere di caffè, gel
al limone. Incredibile! Da provare assolutamente!
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Topinambur alla brace servito con fondo bruno di topinambur, polvere di caffè e gel al
limone
Piatto a base di topinambur buonissimo. Ben cotto, ben presentato e gustosissimo...la salsina con una
nota di agrume poi...da farci la scarpetta!
Ristorante molto curato, il piatto era estremamente Bilanciato nel sapore e gradevole alla vista e
all'olfatto... Approvato!
Topinambur alla brace servito col suo fondo, polvere di caffé e gelee al limone, buonissimo!
È difficile spiegare la bontà di questo piatto, bisognerebbe proprio assaggiarlo!
