un altro tra i tanti piatti meravigliosi potuti assaggiare a Roma.
Trovato per caso questo piccolo
posticino interamente vegano e con cucina crudista . Di quest’ultima io non ne sono una grande esperta ma se mi capita mi fa sempre tanto piacere provarla. Questo piccolo ristorantino è gestito interamente da donne che sono tutte carinissime è veramente piccolo il luogo ma ti fa davvero sentire accolto e coccolato. Bellissimo il fatto che le ragazze cucinano davanti agli occhi di chi mangia.
sono stata davvero indecisa sul piatto da ordinare e alla fine ho optato per questo perché dopo giorni di piatti elaborati avevo davvero solo voglia di qualcosa di semplice😂 la quinoa era davvero buonissima fatta con un tabuleh di verdure estive tra cui carote cetrioli zucchine pomodori ecc e ben condita e saporita, a fianco un insalatina di misticanza ben condita con anche tanti semini e il punto forte penso sia stato questo tofu autoprodotto servito a modo di tagliata, era davvero qualcosa di stratosferico, nonostante non fosse marinato in qualche modo particolare l’avrei volentieri fatto assaggiare anche a qualsiasi onnivoro mi sono sicura l’avrebbe apprezzato perché nemmeno io ne ho mai mangiato uno così buono al naturale! La consistenza non era del tutto compatta ma il sapore davvero ricordava una mozzarella un po’ più morbida!!!! viene generalmente servito con una crema che però chiesto di non mettere perché aveva della senape e non ne sono una grande amante. Dopo ho chiesto se fosse possibile avere un’altra insalatina e la ragazza è stata carinissima perché mi ha fatto una bella insalatone ricca di verdura che non vedevo da giorni 😂😂😂 dentro al negozio sono anche trovare vari prodotti che producono le ragazze stesse e vendono al pubblico, come per esempio yogurt vegetali granole salse ecc e ovviamente ho comprato qualcosa
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