Verdura di stagione, a me i carciofi non fanno impazzire anche se più buoni di
così non potevano farli! 💯 Sono accompagnati da un crema di estratto di prezzemolo, delicata e non molto saporita e sotto una crema all'aglio molto intensa e particolare. Ogni portata era composta da tantissimi ingredienti però non avendo un menù scritto e avendoli sentiti solo una volta velocemente non li ricordo tutti.
Il servizio è molto preciso ma distaccato, l'ambiente è frequentato da persone di una certa età ed è un po' pretenzioso, però devo dire che i piatti sono tutti al massimo delle potenzialità che si possono ricavare da ingredienti vegetali e di stagione.
Per provare una volta se siete vegani ci sta assolutamente, è una bella esperienza culinaria, invece per invitare qualcuno scettico sui vegani meglio di no perché i prezzi sono alti e non c'è possibilità di scegliere.
#rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #vegandinner
