Ho basse aspettative su Eataly perché, per quanto non mi abbia quasi mai delusa a livello di qualità, l'offerta vegan è sempre molto risicata e quindi nella mia mente sono campioni di greenwashing.
Figuratevi lo sbigottimento di trovare una cheesecake invece di macedonia e/o sorbetto. #veganoptions
Ed era pure buona: base di biscotto lotus, mousse al tè matcha e gelée alla fragola e lampone. Il sapore di matcha è delicato e si sposa benissimo alla dolcezza del crumble e alla punta di acidità del gelée. Anche se diversa dal concetto di cheesecake, ho apprezzato che la parte cremosa fosse una panna perché ciò l'ha resa molto leggera, ideale come fine pasto quando si è già abbastanza sazi.
💰 7 €
📆 Maggio 2025
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