Causa primavera

Es invierno en Perú, pero este plato semifrío siempre viene bien. 🥰 Es una causa de papita peruana con el toque perfecto de sal y limón, rellena de una mezcla de quinua, choclito y mayonesa, y encima viene con palta fuerte madurísima más brotes. La presentación también me encantó, mayonesa y canchita alrededor.