Carciofi e salvia con panatura di riso

Carciofi e cardo Il mio preferito di tutta l'esperienza. La salsa al bergamotto era pazzesca. Ristorante fantastico con ingredienti ricercatissimi e piatti super originali che dimostrano una tecnica altissima. Assolutamente consigliato (ovviamente è caro ma vale la pena andarci una volta nella vita) I prezzi: 55€ a capa per la degustazione con 5 piatti, 65€ per quella da 7 piatti, quella da 9 non mi ricordo quanto venisse 😅 Comunque con 7 piatti +entrée offerta mi sono riempita bene 😋

Un piatto inimitabile. Carciofi con salvia, fritto in farina di riso su letto di avena. Unico