Bocconotto di brisèe salato con cipolle rosse e bietoline con cremoso di anacardi alla paprika affumicata, chips di mais e salsa agrodolce piccantina

Ho fatto delle foto orrende ma vi assicuro che, oltre che buonissimo, aveva un senso anche nell’impiattamento. Le cipolle caramellate erano belle saporite e arricchite con dell’hummus molto cremoso. Il cestino di pasta brisè adagiato sulla salsa agrodolce era friabile a saporito.

My favourite dish of the night! It is an appetizer but was delicious, I would have liked to have it in big quantities!

Avevo aspettative altissime, mi sembrava un piatto super invitate e invece non mi ha per niente entusiasmata. Non riuscivo neanche a distinguere i sapori. Peccato.

Molto buono questo antipasto! Il dolce della cipolla ci sta benissimo

Buonissimo! Antipasto delizioso ed equilibrato, bella la presentazione. La cipolla rossa conferisce molta personalità.