Era una vita che non riuscivo a trovare un babà vegano. Quello che ho trovato alla pasticceria Peluso di Pompei è spettacolare: il pasticcere (e proprietario del locale) effettua numerosissime prove e ricerche per offrire ai clienti dolci a base vegetale che siano quanto più possibile uguali ai corrispettivi non vegani. Direi che per quanto riguarda il babà, ci è riuscito benissimo. Complimenti!
VEGAN
