tradizionale, anzi a mio avviso questa è più buona e ovviamente anche più leggera da digerire.
Poi il posto è bellissimo e pulitissimo e si può anche prendere da asporto.
#carbonaravegan @anticacasarava
di Casa Rava.
Spaghetti alla chitarra di semola (fatti a mano) conditi con carbonara di silken tofu, panna vegetale e This Isn't Bacon cubettato. La base è molto simile a come la preparo io. Non avevo mai provato quel veg bacon e devo dire che ha fatto il suo dovere.
Questo piatto costa 14,5 e non può essere inserito nel menù degustazione. Però la portata è grande e si può dividere.
Unica cosa che non mi è piaciuta è stata la cottura della pasta: era decisamente al dente e io prediligo la pasta ben cotta (ma ho sbagliato io a non farlo presente al momento dell'ordine).
salsa (se non sbaglio a base di zafferano), mentre la pasta è cotta al punto giusto. Da provare assolutamente.
troppo affumicato. Ristorante carinissimo e intimo.
zafferano con cubetti affumicati
della differenza!
Ho conosciuto il ristorante perché me ne ha parlato un’amica vegana . Lo consiglio vivamente !
Ad Alessandria , città che non offre un gran che per chi vuole nutrirsi in maniera consapevole !
approvata (anche da onnivori!) Gastronomia/ristorante assolutamente da provare se passate da Alessandria, potrete provare moltissimi piatti 100% vegetali, con ingredienti di qualità, bio e a km zero, e buonissimi!
