Ramen senza brodo con tagliatelle fatte in casa che lo rendono ancora più speciale, servite in una salsa cremosa densa e olio aromatizzato al porro bruciato, con tempura di cavolfiore, sottaceti di ravanello, sottaceti di pomodoro, aglio Teriyaki, cipolle fritte e mais dolce. Tutti i sapori in equilibrio. Mi è molto piaciuto, non avevo mai mangiato un ramen cosi. Straconsiglio.
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