Tofu con carote

Realtà di lungo corso nel panorama della ristorazione vegan milanese, Alhambra è un piccolo ristorante

in cui si sceglie le pietanze dal ricco bancone e si paga a peso.
Qui si può sempre fare il pieno di ottime verdure e che tra le ricette non mancano mai i richiami alle cucine del mondo. Al tavolo arriva una coppetta di hummus della casa accompagnato da fette di uno strepitoso pane nero.
Proteine: tofu con carote. Una sorta di tofu strapazzato che ho molto gradito.
Aveva la giusta dose di gusto affumicato.

Tofu strapazzato con carote: altro piatto forte di Alhambra! Lo stra consiglio

Tofu finemente sbriciolato con carote: semplice, saporito, anche se un po' troppo salato e inutilmente

sbrodolante di olio. Idea da copiare a casa quando non si sa più come smaltire le carote. 😝

Treno da Milano Centrale, 45 minuti di tempo per cenare: 💡---> si prova Alhambra!
Ed è stata un'idea vincente perché si tratta di una gastronomia a peso 100% vegan con servizio veloce. Il locale è piccolino, io in settimana ho trovato posto ma se volete andarci di proposito è meglio prenotare. Rispetto alle foto di Google è stato fatto un restyling per renderlo più trendy in stile milanese: ora ha sedie vellutate colorate e tappezzeria a foglie verdi. Nonostante ciò mi sembra che si sia mantenuto coi piedi per terra a livello di rapporto qualità/prezzo e ho trovato l'accoglienza migliore della media della città.
N.b.: purtroppo non esiste più una vetrina dei dolci. Mi hanno detto che ogni tanto preparano il tiramisù ma non si trova sempre.
Vassoio #compostable

💰 27 €/kg (piatto in foto pagato 10 €)
📅 Maggio 2024 #bringbackdates

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