Radicetonda
Via Lazzaro Spallanzani, 16, 20129 Milano MI, Italy
Per un pranzo veloce ho preso d'asporto (in contenitori compostabili) da Radicetonda Spallanzani tante cose buone, di cui molte già recensite.
Questa Ciccia Marchigiana invece non l'avevo mai provata. Non so se fosse home made o se si tratti del prodotto omonimo, vegan e biologico, commercializzato da Tutt'altro. É fake meat a base di lenticchie e glutine di frumento e si presenta in bocconcini tipo spezzatino. Come sapore assomiglia a un buon seitan. In questo caso é stato cucinato con zucchine, peperoni e carote (quest'ultime un pó indietro di cottura). L'ho apprezzato in un piatto unico con lasagne e 2 tipi di cavolo.
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