MAITREA的coconut tapioca with baked pear, chocolate, caramelized nuts — monica86的评论 (2025年5月16日)

Purtroppo i dolci vegani tra quelli sul menù erano solo due su quattro. È un budino di perle di tapioca e latte di cocco con uno strato di mousse al cioccolato e una guarnizione di mele cotte a fettine e noci pecan caramellate. Non mi ha fatta impazzire, primo perché non sono una grande fan della tapioca e secondo non sono fan nemmeno del cioccolato, ma non al punto di negare che l'abbinamento con il cocco sia comunque sempre vincente. La pera e le noci erano un pò slegate dal resto ma aggiungevano sapore e croccantezza. Finito con poca fatica perché lo abbiamo condiviso ma non lo riprenderei.

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