🌱 FARFRITTATA DI CARCIOFI 🌱
Un immancabile prodotto nella nostra dispensa è la farina di ceci: un concentrato di proteine 💪 e super versatile. E la farfrittatta è una delle preparazioni più facili e veloci, questa sera l’ho fatta con carciofi stufati che avevo in avanzo e ci ho aggiunto anche la mia amata cipolla che ci sta sempre bene 😋 - ma si può aggiungere qualsiasi verdura a piacimento.
E quindi gli ingredienti sono solo
-farina di ceci
-acqua
-sale
-verdura a piacere
La proporzione farina-acqua più o meno è di 1:2, deve uscire una pastella liscia e non troppo liquida - ho aggiunto cipolle ripassate in padella e i carciofi stufati e tagliuzzati e ho lasciato riposare qualche ora (nota: mettendo acqua tiepida il passaggio del riposo si può omettere 😉). Si può fare o in forno o, più velocemente, in padella antiaderente calda e ben unta di olio, lasciar cuocere bene ogni lato, una girata e una voltata e la farfrittata è pronta! 😄 ottima anche per farcire panini in maniera sostanziosa 😋 Enjoy vegan sempre! 🌱 #ceci #farinadiceci #chickpeas #farifrittata #veganrecipes #ricetta #veganrecipe #recipe #veganisnotscary #abillion #govegan 🌱
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