Piperita的Parmigiana vegana — serenasofia的评论 (2024年8月13日)

Non saprei, due sono le cose:
- o sono stata molto sfigata io
- o le persone che hanno messo recensioni negative a questo piatto non hanno mai mangiato una parmigiana di melenzane in vita loro.
Somiglia più che altro a delle melanzane a funghetto, buttate in questo coccio con una spolverata di parmigiano vegano e del basilico e riscaldate in forno.
Vi voglio bene, ma la parmigiana non si fa così nemmeno per sbaglio! Poi le melanzane sono di stagione adesso, quindi mi è sembrato così strano che queste fossero brutte. La buccia dura e la polpa estremamente semosa.
Piperita è un ristorante spettacolare, ma non può saper fare tutto.
📍5€