Il ne ressemble à rien au tofu auquel je suis habituée depuis petite (artisanal) donc je suis incapable de le manger cru en salade ou quoi que ce soit. Je l'ai écrasé avec les doigts pour créer une texture de viande hachée, bien cuit (et hydraté au passage) et assaisonné pour garnir nos wraps.
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