L’accompagnamento tradizionale dell’hummus di melanzane è il pane azzimo o altri tipici pani arabi o indiani come il pane pita o naan, e i falafel, delle polpette di legumi fritte.
Per un aperitivo all’italiana, provate ad accompagnare l'hummus di melanzane con la piadina tagliata a triangolini o con bastoncini di verdura cruda mista tagliata a julienne.
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