Questa salsa liquida piccante deve il suo nome dall'omonima cultivar di peperoncini e all'omonimo Stato del Messico.
La ditta che la produce ha sede in Louisiana.
È fatta con aceto di alcol, peperoncini piccanti, sale.
Se piace il gusto piccante è ideale sulla pizza, col riso, nei tramezzini.......
E, ovviamente, ce ne vogliono 3-4 gocce nel Bloody Mary.
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