Ho scoperto di amare l’orzo, oltre il farro. Come quest’ultimo, la consistenza mi piace proprio, perché lo trovo carnosino e gommosino!
Peccato che si trovi in giro soltanto perlato, sarebbe bello se i supermercati portassero più cereali nella loro versione integrale o semintegrale.
Comunque è buono ed economico. La cottura forse è un po’ lunghetta, 25 minuti non sono proprio i 10 minuti del farro, ma vabbè!
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