Farina per polenta facilissima da preparare! Mia mamma l'ha sempre avuta in casa anche se non abbiamo mai vissuto al nord Italia. Si prepara in modo facile e veloce e poi, a seconda del tempo che si ha a adislpsjzione, la si può insaporire con sugo di pomodoro o funghi trjfolati. Ma, questa è usanza qui a Napoli, si fa asciugare per qualche ora già distesa di un centimetro di spessore, poi si taglia a triangolo e si frigge. Oggi si trova anche i saporita con peperoncino o verdure amare come le cime di rapa
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