Tra i tipi di riso "non per risotti" è il mio preferito. Rimane bello sodo e croccante, ha un aroma molto particolare, mi ricorda un po' la nocciola. Di solito lo faccio cuocere per assorbimento in pentola a pressione, poi lo mescolo agli altri ingredienti e se necessario ripasso in padella. Il packaging è ridotto al minimo, solo confezione di cartone senza quella interna di plastica, cosa positiva ma consiglio di trasferirlo in un barattolo di vetro per conservarlo in dispensa (io lo faccio da quando una volta ho trovato le farfalline aprendo un cous cous confezionato solo nel cartone)
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