Produzido por grãos orgânicos, vivos, certificados e não transgênicos é mantido o mesmo método tradicional de produção.
É uma pasta fermentada com koji, soja e sal marinho. A fermentação e maturação demora de 1 a 2 anos.
Tempero vivo, muito consumido em sopas, saladas e molhos
é parte do segredo da longevidade dos povos orientais que consomem diariamente.
Os principais benefícios estão no fortalecimento da flora intestinal, fortalecimento do sistema imunológico e ajuda na digestão de alimentos não fermentados a base de soja e cereais.
Para mim, o melhor missô 🔝.
É tão gostoso que dá vontade de comer puro. Uso para fermentar vegetais, para fazer sopa, lámen, na berinjela de forno, em molhos, e aquela pitada me doces.
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