Por conter uma série de nutrientes importantes, o broto de feijão ajuda na saúde de todo o corpo: acelera o metabolismo, auxilia na digestão, faz bem para a pele, unhas e cabelos, além de ser rico em ferro - ou seja, ajuda a combater a anemia e a fortalecer a imunidade.
Tem sabor suave e é crocante.
Pode consumir crú, ou levemente cozido .
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