Sono sempre alla ricerca di pasta preparate con farine diverse per usarlo come stratagemma per includere più varietà di cereali nella dieta, questa mi è piaciuta molto, è anche senza glutine...certo la consistenza è un po' particolare a mio avviso un po' scivolosa sulla superficie, non la amo infatti consumata al posto della pasta normale per un primo piatto ma la trovo ottima dentro alle minestre e alle vellutate come in foto 😀
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