Buona! Anche se non amo particolarmente questo tipo di formaggi simil mozzarella ho voluto provare la loro versione ed è bello che sempre più pizzerie si stiamo evolvendo verso nuove proposte per tutti. La pizza è molto buona, buono l’impasto (in questo caso scelto “alto”) e i broccoletti. Ho aggiunto del peperoncino per dare una spinta in più!

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