EdÈNatura

Piazza Mercato, 25, 28921 Intra VB, Italy
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EdÉNatura é una "osteria vegetale" con annessa bottega di prodotti biologici. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che, purtroppo, non chiedono altro. Mi ci sono trovata bene e ho mangiato bene. Meglio evitare il sabato però, é giorno di mercato, il locale é molto pieno e il bagno é preso d'assalto. Ho apprezzato molto questa crema pasticcera che ho scelto nella versione con lamponi che ne hanno bilanciato la dolcezza. Bella fresca, ideale per una giornata calda. Consiglio vivamente anche i gelati di loro produzione (foto) per la maggior parte vegani. Nelle foto 📷 si vedono anche il tempio buddista tibetano di Albagnano e il meraviglioso giardino botanico di Villa Taranto, entrambi poco distanti da Intra.

Crema pasticcera con lamponi
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EdÉNatura é una "osteria vegetale" con annessa bottega di prodotti biologici. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che, purtroppo, non chiedono altro. Mi ci sono trovata bene e ho mangiato bene. Meglio evitare il sabato però, é giorno di mercato, il locale é molto pieno e il bagno é preso d'assalto. Penne di sapore delicato ma avocado, basilico e zucchine si apprezzavano chiaramente. E andavano a nozze con l'olio peperoncino che era tra i condimenti a disposizione dei clienti. Giusta la cottura. Nelle foto 📷 si vedono anche il tempio buddista tibetano di Albagnano e il meraviglioso giardino botanico di Villa Taranto, entrambi poco distanti da Intra.

Pasta con cremoso di avocado, basilico e zucchine
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EdÉNatura é una "osteria vegetale" con annessa bottega di prodotti biologici. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che, purtroppo, non chiedono altro. Mi ci sono trovata bene e ho mangiato bene. Meglio evitare il sabato però, é giorno di mercato, il locale é molto pieno e il bagno é preso d'assalto. Queste scaloppine erano super!!! Uno dei migliori seitan mai mangiato, sottile e croccantino. Ben studiata la quantità di succo di limone, saporiti i grani di pepe rosa. Ho condito l'insalata di accompagnamento con un pó d'olio al peperoncino che ci stava benissimo. Nelle foto 📷 si vedono anche il tempio buddista di Albagnano e il meraviglioso giardino botanico di Villa Taranto, entrambi poco distanti da Intra.

Scaloppine di seitan con limone e pepe rosa
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EdÉNatura é una "osteria vegetale" con annessa bottega di prodotti biologici. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che, purtroppo, non chiedono altro. Mi ci sono trovata bene e ho mangiato bene. Meglio evitare il sabato però, é giorno di mercato, il locale é molto pieno e il bagno é preso d'assalto. Mio marito ama iniziare i pasti con della verdura cruda, per cui ha preso anche oggi l'Insalatina del buon inizio (diversa da quella che abbiamo mangiato ieri). É fatta con 2 diversi tipi di pomodoro, stick di peperoni, insalata, spinacino, strisce di cetriolo e melone (molto buono!). É condita con olio, sale e semi ma altri condimenti sono a disposizione dei clienti. Nelle foto 📷 si vedono anche il tempio buddista di Albagnano e il meraviglioso giardino botanico di Villa Taranto, entrambi poco distanti da Intra.

Insalatina del buon inizio 2
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Bistrot che oggi proponeva una cucina esclusivamente vegan (a volte ha opzioni vegetariane) con annessa bottega bio. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che purtroppo non chiedono altro. Da EdÉnatura mi sono trovata bene e ho mangiato bene. Menzione speciale per la persona che serviva ai tavoli: molto efficiente e gentile. Da EdÉnatura ho preso da asporto per mangiarlo la sera in albergo questo riso basmati con polpettine di piselli alla menta e carote stick ondulate. Riso forse un pó troppo cotto, ma ho apprezzato il piatto nel suo insieme dopo averlo condito con un filo d'olio EVO. In quinta, sesta e settima foto 📷 il meraviglioso giardino botanico di villa Taranto con i suoi giardini terrazzati, le ninfee e i fiori di loto.

Basmati alla menta + green bottoni
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Bistrot che oggi proponeva una cucina esclusivamente vegan (a volte ha opzioni vegetariane) con annessa bottega bio. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che evidentemente non chiedono altro. Da EdÉnatura mi sono trovata bene e ho mangiato bene. Menzione speciale per la persona che serviva ai tavoli: molto efficiente e gentile. Gelato appena preparato!! 🔝🔝🔝🔝 Ottima coppetta bigusto della classica combo cocco/cioccolato. Ma ho preso anche lo strepitoso binomio carruba/nocciola che non ho nemmeno fatto in tempo a fotografare perché l'ho affogato subito nel caffè 😄. Tutti i gusti erano saporiti, molto buoni e molto cremosi. In quinta, sesta e settima foto 📷 il meraviglioso giardino botanico di villa Taranto con le sue ninfee, le dalie e i fiori di loto.

Coppetta gelato cocco/cioccolato
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Bistrot che oggi proponeva una cucina esclusivamente vegan (a volte ha opzioni vegetariane) con annessa bottega bio. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che evidentemente non chiedono altro. Da EdÉnatura mi sono trovata bene e ho mangiato bene. Menzione speciale per la persona che serviva ai tavoli: molto efficiente e gentile. Una porzione generosa di cotolettine con panatura al rosmarino, ideali per spremerci sopra il succo di limone. Sono accompagnate da fagiolini, pezzetti di polpa di melanzana, carote stick ondulate e una salsa al sapore di gazpacho (pomodoro, peperone, cetriolo) 😋😋😋. In quinta, sesta e settima foto 📷 il meraviglioso giardino botanico di villa Taranto con le sue ortensie e le sue dalie.

Scaloppe di soia al rosmarino
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Bistrot che oggi proponeva una cucina esclusivamente vegan (a volte ha opzioni vegetariane) con annessa bottega bio. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che evidentemente non chiedono altro. Da EdÉnatura mi sono trovata bene e ho mangiato bene. Menzione speciale per la persona che serviva ai tavoli: molto efficiente e gentile. Crostoni di pane preparato con semi di lino e lievito madre spalmati di hummus classico e alla barbabietola. Ho amato soprattutto quest'ultimo che era cosparso con timo essicato (o era origano?). Insalata di pomodori datterini per accompagnamento. In quinta e sesta foto 📷 il meraviglioso giardino botanico di villa Taranto coi suoi fiori di loto.

Hummus bicolor con pane abbrustolito
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Bistrot che oggi proponeva una cucina esclusivamente vegan (a volte ha opzioni vegetariane) con annessa bottega bio. Per me un'alternativa graditissima ai ristoranti locali che offrono sempre le stesse crudeltà agli onnivori che, purtroppo, non chiedono altro. Da EdÉnatura mi sono trovata bene e ho mangiato bene. Menzione speciale per la persona che serviva ai tavoli: molto efficiente e gentile. Insalatina del buon inizio, in sintonia con l'abitudine di mio marito di iniziare il pasto sempre con della verdura cruda. Pomodoro (buono!), insalatina, fiammiferi di carota, zucchine e semi di sesamo. Condita con olio e sale ma altri condimenti sono a disposizione dei clienti. In quinta, sesta e settima foto 📷 il meraviglioso giardino botanico di Villa Taranto, le sue ninfee e le sue dalie.

Insalatina del buon inizio

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