A carolina reaper é uma das pimentas mais fortes do planeta, com uma picancia média acima e 1,500,000 SHU na escala de Scorville, superando em 2013 no Guinness Book a pimenta Trinidad Scorpion como a mais picante do planeta na época. Molho super picante e deve ser manuseado com o máximo de cuidado para não levá-lo aos olhos ou mucosas. Sugiro o uso de luvas. Uso em mínimas quantidades já deixa o prato bem picante. Excelente molho para aqueles que realmente adoram pimentas.
