Il fermentino originale

Mandorle italiane, anacardi non UE, acqua e sale...tutto qui, si fa per dire, per un prodotto che bilancia benissimo sapidità e dolcezza. Come gustare Cicioni? L'invito a scoprire varie ricette è decisamente utile, si apprezza anche l'attenzione nei confronti del prodotto e di chi lo consuma. Invito che da parte mia è "inascoltato", non per mancanza di interesse, anzi, semplicemente perché mi piace gustarlo anche solo unito ad un pezzetto di pane. Ottimo il prodotto, speciale l'azienda che lo produce, attenta alle relazioni coi fornitori, proiettata ad offrire prodotti il più naturale possibile. Quindi il fermentino è fonte di proteine, di grassi insaturi, vegetale e biologico, senza conservanti, addensanti e altri additivi, privo di glutine e...buonissimo. #certificazioneBCorp #qualitàetica #mandorle #anacardi #biologico #rifugioilcarrodibuoi

Ottimo prodotto a base di sola frutta secca - mandorle e anacardi - ma il gusto un po’ poco deciso

Mi aspettavo un sapore più deciso, per questo non ho dato 5 stelle. Nel complesso non è male. Io l'ho abbinato allo sciroppo di riso che mi ricorda il miele d'acacia.

Quando provo un nuovo prodotto vegetale e mi innamoro perdutamente vorrei urlarlo al mondo, mettere manifesti, convincere tutti ad assaggiarlo. Le reazioni delle persone intorno a me, purtroppo, sono sempre molto posate: “sì, non è male” (io penso che la paura di ammettere che non avrebbero più bisogno dei loro evil prodotti sia troppa e quindi si nascondono dietro a molte giustificazioni inutili). Sul fermentino originale però mi è stata detta un’altra cosa: “si sentono le mandorle”, che per me significa “è buono, ha un ottimo sapore”. Perché dai, a chi non piacciono le mandorle? Io l’ho assaggiato ieri per la prima volta e secondo me è spaziale. Non è un formaggio molle, ma si può comunque spalmare. Non è duro, ma ha una sua consistenza sostanza. Il sapore è “acceso”, fermentino, ti sollecita tutte le papille gustative. So che il prezzo è proibitivo, l’ho preso da naturasì con un piccolo sconto del 10% ma ogni tanto ce lo si può concedere.

Alternative al formaggio squisita e super salutare, solo mandorle e anacardi fermentati!