Fondente 62% con pera e cannella

Anche questo cioccolato Vanini della Icam è un buon prodotto anche se trovo che quelli della linea bio abbiano una marcia in più. Il cacao monorigine proviene dal Perù, il suo acquisto è regolato da rapporti etici con i coltivatori sul territorio d'origine. Il processo di trasformazione dalle fave alla produzione della tavoletta è controllato in ogni fase. La tavoletta è sottile con piccoli pezzi di pera che si percepiscono appena masticandolo, la texture è fine e scioglievole, il gusto non è molto amaro vista la percentuale di cacao abbastanza bassa (62%) e non ha nessuna punta acida. Il sapore della pera si sente ed è ben armonizzato con quello del cacao, la cannella si percepisce di più come retrogusto con un effetto un po' astringente in bocca. La confezione è piuttosto tradizionale, carta ed alluminio. 🛒Esselunga 💰1,89€ #chocolate #fairtrade #fattoeticamente #kosher #halal #glutenfree #comfortfood

Che buono questo cioccolato, soprattutto per chi ama come me la cannella, davvero una coccola.

Mmmm che delusione! Mi aspettavo tutto più piacevole e intenso. È una normalissima tavoletta di cioccolato fondente. Pera e cannella lontanamente pervenute sul finale.

Squisito, tra i migliori cioccolati in circolazione per sapore, ingredienti e qualità delle materie prime.

Ottimo! Il sapore della pera è delicato ma persistente, il cioccolato è buonissimo e dolce al punto giusto, oltre che fairtrade. Non ho percepito la cannella ma non mi è dispiaciuto: mi ha permesso di apprezzare di più il gusto della pera, davvero strepitoso!