Farina di castagne che si trova presso Eurospin, macinata molto finemente e che ha un sapore molto piacevole. Solitamente mi piace realizzarci degli gnocchi o delle crepes da farcire sia in versione dolce che salata. Questa volta ho provato la ricetta del castagnaccio toscano suggerita nel retro della confezione. Pacchetto ahimè in carta, che però penso sia giustificato per il mantenimento dell'umidità della farina.
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Provo a fare dei biscottini al crema di nocciole. Incrociamo le dita
Farina di castagne. Ottime per fare dei squisiti biscotti
Farina di castagne che uso per farci i pancakes, mischiata con farina di riso o di ceci! La farina di castagne è fonte di sali minerali, tra cui magnesio, zolfo, potassio (soprattutto), ferro e calcio, oltre al discreto contenuto di vitamine B1, B2, C e PP.
Farina di castagne economica e ottima per fare il castagnaccio
